Frischer Spargel

[Die Spargelsaison beginnt Anfang/Mitte April und endet am 24. Juni]

Spargelcremesuppe
 € 5,90
 
Ein Pfund frischer Spargel
mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter und jungen Kartoffeln

€ 16,90

 
Paniertes Schnitzel
mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln

€ 18,90

 
Putensteak
mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise  und jungen Kartoffeln

€ 19.50

 
Rumpsteak
mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und jungen Kartoffeln

€ 25,90

 
Schinken
mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise  und jungen Kartoffeln

€ 19,50

 
Frisches Lachsfilet
mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise  und jungen Kartoffeln

€ 25,00

 


zusätzlich empfehlen wir
einen Salat € 4,90
(abends und am Wochenende  vom Buffet)
und als Dessert
frische Erdbeeren auf Vanille-Eis und Sahne € 7,50

Frische Pfifferlinge

- saisonbezogen -

Frische Pfifferlinge
mit Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Bratkartoffeln

 € 13,90
Tagliolini
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck und Rahmsauce		 € 13,90
Putensteak
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Salzkartoffeln

€ 15,90
Rumpsteak 220 g.
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Bratkartoffeln

€ 19,50
Schweinefiletmedaillons
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Bratkartoffeln		 € 17,50


Salat vom Buffet € 3,90

Grünkohl

Grünkohl   
mit Bregenwurst, Salzkartoffeln und Senf

 € 9,80

Grünkohl
mit Bregenwurst, Kassler, Salzkartoffeln und Senf

€ 11,90

Gans

Gänsekeule
mit Rotkohl, Salzkartoffelnund Sauce
  		 € 24,90
Gänsebrust
mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Sauce und Salat		 € 24,90

 

Matjes

Doppelfilets
mit Apfel-Zwiebeln-Sahne-Sauce, dazu Bratkartoffeln, Zwiebelringen und Salat
  		 € 11,90

Wildspezialitäten

Hirschkeulenbraten
mit Rotkohl, Bratkartoffeln, Wild-Jus-Sauce und Williams-Christbirne mit Preiselbeeren und Salat vom Salatbuffet

 € 18,90

Frische Miesmuscheln

(von Oktober bis Ende März)

Frische Miesmuscheln in pikanter Tomaten-Knoblauch-Sauce

 € 11,50

Frische Miesmuscheln
in Weißweinsauce

 € 11,50
Die Miesmuschelgerichte können auch als
kleine Vorspeise bestellt werden